Alimentos: Concepto, tipos, nutrientes y recomendaciones | Yalpp

Los alimentos son la base de una buena alimentación y parte fundamental de cualquier dieta. Estas se basan en distintos tipos de alimentos que tratan de proporcionarnos todo lo que necesita nuestro organismo y cuidar de nuestra salud y bienestar a través de la pirámide de la salud y bienestar.

¿Qué es alimento?

Se trata de cualquier sustancia sólida o líquida que se puede ingerir para compensar el desgaste del cuerpo con la actividad diaria. En etapas más tempranas, ayudan al crecimiento, y pueden mejorar el desarrollo en la práctica del deporte o hasta aliviar ciertas dolencias.

Estos se dividen en: Hortalizas-verduras, Frutas, Cereales, Lácteos, Grasas-aceites, Frutos secos, Especias y condimentos, Legumbres, Pescado, Huevo y Carne, que puede ser tanto blanca como roja.

¿Cuáles son los tipos de alimentos existen?

  • Simples: formados por un solo tipo de nutriente.
  • Compuestos: compuestos por varios tipos de nutrientes.

Lista de alimentos según su clasificación en 7 grupos

  • Grupo I: Leche y derivados.
  • Grupo II: Carnes pescados y huevos.
  • Grupo III: Legumbres, frutos secos y patatas.
  • Grupo IV: Hortalizas.
  • Grupo V: Frutas.
  • Grupo VI: Cereales.
  • Grupo VII: Mantecas y aceites.

Alimentos según su origen

Alimentos de origen vegetal

Agrupa verduras, frutas y cereales; así como las semillas, las legumbres y los frutos secos.

Alimentos de origen animal

Comprende el ganado: ovejas, cerdo o cabra; aves de corral: pavo o pollo entre otros; mariscos y pescado. También lo hace con los derivados de los animales, como los lácteos: leche, queso, mantequilla o huevos; así como la miel o las salchichas, entre otros productos.

Alimentos de origen mineral

Se tratan de aquellos que proceden de minerales, como la sal —cloruro de sodio (NaCl)—.

Nutrientes de los alimentos

Aportan vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina D, hierro, proteínas, calcio, carbohidratos o grasas, además de aminoácidos, entre otros nutrientes.

Recomendaciones diarias de expertos

Los médicos recomiendan comer de tres a cuatro piezas de fruta diariamente.  Asimismo, también abogan sobre el consumo diario de verduras y hortalizas.